学术我国山苍子产业的问题和发展措施

摘 要： 山苍子是传统的精油树种,近年来也被看作油料或能源树种,大力发展山苍子种植可有效改善生态环境,促进贫困山区农民增收。目前,我国对...[全文]

添加时间：2021-01-19关键词：

学术发酵乳制品中食品添加剂的使用与意义

发酵乳制品主要是指乳和乳制品在特定菌种的作用下发酵而成的酸性产品，主要包括酸奶、奶酪、酸奶油、马奶酒等，一般都含有大量的活性益生菌...[全文]

添加时间：2021-01-19关键词： 发酵乳制品 食品添加剂 功效 必要性

学术热杀菌技术与非热杀菌技术的发展研究

目前杀菌技术主要分为两个大类：热杀菌与非热杀菌，两者所适用的食品种类既有交叉性，也有独立性。热杀菌技术应用广泛，已经在巴氏杀菌的基...[全文]

添加时间：2020-11-04关键词： 加工处理 热杀菌技术 非热杀菌技术 协同发展

学术沙棘果酒加工存在的问题及发展路径

沙棘为胡秃子科沙棘属落叶灌木，耐寒、抗旱、耐土壤贫瘠，又名醋柳、酸刺、黑刺。在我国主要分布在山西、河北、内蒙古、陕西、甘肃、青海、...[全文]

添加时间：2020-11-04关键词： 沙棘果酒 工艺研究进展 发展对策

学术学校食堂食品安全问题与解决策略

由于每个学校的食堂为众多师生提供一日三餐,所以学校食堂在食品上有较大的需求,这种较大的需求量为食品供应商销售三无、过期等食品有了可乘...[全文]

添加时间：2020-08-10关键词： 学校食堂 食品安全 食品卫生管理

学术海外代购食品安全问题与检疫建议

作为一个对食品需求比较大的国家，我国会选择通过进口食品的方式来减轻食品资源压力，调节食品市场的平衡，这对于满足我国消费者对于食品多...[全文]

添加时间：2020-08-10关键词： 海外代购 食品抽检 食品安全 法律监管

学术食品安全信息失灵的表现、原因及应对措施

在食品安全领域推进政府信息公开，不仅可以提高食品安全监管部门的透明度，还可以保证消费者了解食品生产经营者的不良记录情况，提高警惕性...[全文]

添加时间：2020-05-12关键词： 食品安全 信息失灵 信息不对称

学术当前食品检测存在的问题与工作质量提升

在经济蓬勃发展，社会不断进步的背景下，人们的生活质量得到了很大改善。近年来部分生产食品的厂家为了追求经济效益，违背国家法律制度，使...[全文]

添加时间：2020-05-12关键词： 食品安全 安全检测 对策

学术食品安全标准应用不足与建议

随着我国经济的快速发展,人们对“食品安全”的意识和需求不断加强,使得食品安全标准的作用越发重要,尤其是近几年,食品安全标准在食品日常监...[全文]

添加时间：2020-02-19关键词： 食品安全标准 问题 建议

学术大学院校外卖食品安全现状与监管措施

随着“互联网+”战略的实施，依托第三方平台发展的网络订餐模式应用而生，其主要是将线下普通食品与线上网络技术相结合，是一种实现食品网络...[全文]

添加时间：2020-02-19关键词： 高校 外卖 食品安全 监管

学术马铃薯食品加工技术与研发探讨

本文首先分析我国马铃薯加工食品产业的发展现状和趋势, 阐述马铃薯加工食品技术与研发状况, 最后指出马铃薯加工食品发展方向...[全文]

添加时间：2020-01-15关键词： 马铃薯 食品加工 薯条 薯片

学术计算机算法在食品加工行业的运用现状

文章论述计算机算法在食品加工行业的背景与意义, 以及计算机算法在食品加工行业的具体应用。...[全文]

添加时间：2020-01-15关键词： 计算机算法 食品加工 食品检测 自动化

学术食品加工中真空低温油炸技术的运用

概述了真空低温油炸技术的优点及其在果蔬加工和食用菌加工上的应用, 同时展望真空低温油炸技术在食品加工中的应用前景。...[全文]

添加时间：2020-01-15关键词： 真空低温油炸 果蔬加工 食用菌加工 发展前景

学术浅谈食品生产加工过程的污染状况与来源

食物的污染源可能来自各方各面, 综述了包括原材料生产、运输、清洗、加热、包装和贮藏六个食品生产加工环节在内的食品污染情况以及引发食品...[全文]

添加时间：2020-01-15关键词： 食品加工 污染 分析

学术浅谈食品加工中的火灾危险源

本文分析了食品加工过程中存在的火灾隐患并提出了有效的预防和应对措施, 降低了火灾风险。...[全文]

添加时间：2020-01-15关键词： 食品加工 火灾隐患 危险源